La Fundación Heinrich Böll invita a la presentación de los libros Atlas de la Carne y 30 años de transgénicos, el miércoles 26 de noviembre a las 19 hs. en la Biblioteca del Patrimonio Gastronómico (Av. de los Italianos 851, Puerto Madero).
Participarán Ingrid Wehr, representante de la Fundación Heinrich Böll Cono Sur, y Elba Stancich, presidente de Los Verdes y colaboradora argentina en el Atlas de la carne. Acompañarán también representantes de la producción sustentable de carne y otros actores relevantes.
El Atlas de la carne. Hechos y cifras de los animales que comemos analiza las consecuencias sociales y ambientales del modelo agropecuario en el contexto global del mercado de la carne y propone alternativas sustentables para el sector.
Del mismo modo, 30 años de plantas genéticamente cultivadas – 20 años de cultivo comercial en los Estados Unidos es un importante antecedente para la discusión legislativa que se está dando sobre agroquímicos y semillas en la Argentina.
Asimismo, se degustará carne sustentable de pastoreo.
